春の山菜トップバッター

ほぼ1年ぶりの投稿です。生きてます！
相も変わらず、バタバタと日々を送っています。

夫が、ご近所さんと山菜採りに行ってきました。
行者ニンニク（アイヌネギ）

半分は、さっと茹でて冷凍
残り半分はきざんで醤油漬け
塩分を考えて、醤油と日本酒で漬けてみました。

美味しいんだけど・・・
食べる時が問題で・・・
翌日、臭ってもいい日じゃないとね