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2006/04/23

南の春と北の春と・・・

Nimono 福岡の親戚から旬の竹の子が送られてきました。

それも、採れたてを茹でてくれました。

気になるエグミはなく、香りやうまみが強いのです。

違うもんですねー、おいしーっ!

土鍋を使い、おだしで煮ました。

一緒に道南・茅部町の早煮昆布も入れてみました。

春に採る、昆布の若芽はあっという間に柔らかく煮えます。

『お口の中が、南と北の春の協奏曲やー!』って、誰?^^

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